| الشيف المميز=علي نور | |
|
+9jojonarkees wawa عماد الصالح(وتبقى الحياه) ღ♥ღ اهداااب ღ♥ღ ** الورد الملاك ** (ali nour)الأمل *NADIA* امــيــرة بــكــلــمــتـي حنان 13 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
حنان عضو ذهبي
العمر : 51 المزاج : كويس تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: الشيف المميز=علي نور الجمعة 13 فبراير 2009, 8:52 pm | |
| | |
|
| |
امــيــرة بــكــلــمــتـي عضو برونزي
العمر : 36 تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الجمعة 13 فبراير 2009, 8:58 pm | |
| غاليتي ام سيم فكره مميزة كتير
وانشالله شيفنا علي يكون قدها واكتر كمان
وطلبات الاعضاء اول ما يتم تنفيذه
تسلمينا ام اسيم | |
|
| |
*NADIA* عضو برونزي
العمر : 38 تاريخ التسجيل : 27/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور السبت 14 فبراير 2009, 2:43 am | |
| يلا ياعلي ورينا شطارتك لو محتاج اي مساعدة أخبرني فقط أما نشوف اذا انت شيف مميز وبترضي زباينك أو راح ننزع عنك القبعة | |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور السبت 14 فبراير 2009, 10:16 am | |
| شووووووووووووووو هالحلاوة
تسلمــــــــــــــــــــي يا أم سيم
والله مشكووورة يعطيك العافية
يا رب اكون عند حسن الظن | |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور السبت 14 فبراير 2009, 10:21 am | |
| - اقتباس :
- غاليتي ام سيم فكره مميزة كتير
وانشالله شيفنا علي يكون قدها واكتر كمان
وطلبات الاعضاء اول ما يتم تنفيذه
تسلمينا ام اسيم تسلمي يا أميــــــــــــــــرة يعطيك العافية على التشجيع
يا بنتي راح تورطينا ههههههههههههههههههههههههههههه
بمزح ههههههههههههههههههههههه
يعطيك العافية يا رب | |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور السبت 14 فبراير 2009, 10:26 am | |
| - اقتباس :
- يلا ياعلي ورينا شطارتك
لو محتاج اي مساعدة أخبرني فقط أما نشوف اذا انت شيف مميز وبترضي زباينك أو راح ننزع عنك القبعة تسلمي يا ناااااااااااااادية ربنا يخليك على تشجيعك
اوكي كي نحتاج ذرك نتصل هههههههههههههههههه
أكييييييييييييد راح نرضي الزبائن ههههههههههههههههه
مشكووووووووووورة | |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور السبت 14 فبراير 2009, 4:25 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المكونات
- عجينة البقلاوة عجينة الفيلو (الرقائق)
- زبدة لدهن العجينة (الكميه غير محدده حسب حجم الصينيه والعجينه)
الحشو:
طريقة التحضي
تدهن الصينيه ترص ورقات عجينة البقلاوة مع دهنها بالزبدة بفرشاة بين كل طبقة ٨ طبقات تقريبا نضع الحشو ويرص باقي الورقات مع دهنها بالزبدة ثم تدهن اخر طبقة وتقطع بسكين حادة وتزين بقطعة لوز او صنوبر في الوقت نفسه تخبز لنصف ساعة، الخمس دقائق الاولى على ٤٥٠ فهرنهايت ثم الباقي على ٣٥٠ فهرنهايت تخرج من الفرن تسقى بالعسل المخفف بماء الزهر وتترك لتتشرب العسل ثم تقدم
بالشفاء و الهناء
| |
|
| |
** الورد الملاك ** عضو فضي
العمر : 37 الموقع : بلاد الله الواسعة العمل/الترفيه : موظفة و طالبة المزاج : مشتاااااااااااااااااقة تاريخ التسجيل : 22/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور السبت 14 فبراير 2009, 4:38 pm | |
| الله عليك يا علي والله انك شيف ممتاز
شيء بشهي الله يعطيك العافية | |
|
| |
امــيــرة بــكــلــمــتـي عضو برونزي
العمر : 36 تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور السبت 14 فبراير 2009, 4:39 pm | |
| اممممممممم بقلاوة اللوز والجوز روعه
بصح تكمل روعتها عندنا بالشرق حلاوتها غيييييييير
يسلمو دياتك علي عالحلو | |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور السبت 14 فبراير 2009, 4:55 pm | |
| تسلموووووووووووووووووووووووولي على طلتكم الحلوة أحلى من هالبقلاوة والله
يعطيك العافية و الصحة يا الورد
يعطيك العافية و اليصحة يا أميــــرة
و هذه مثل بتاع الشرق تماما
نووووووووووووووووووووووووووتوا الموضوع
| |
|
| |
???? زائر
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الأحد 15 فبراير 2009, 12:05 pm | |
| شو هاد يا علي تاليك شاطر بالطبخ كمان ابعتلي يلا ابعتلي كم كيلو من عندك ههههههههههههه
يسلمو يا حلوووووووووووووووووو |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الأحد 15 فبراير 2009, 12:37 pm | |
| هلااااااااااااااااااااااااااااا يا عدنااااااااااااااااااااان
والله لا يغلى عليك شئ يا صااااااااحبي
بالهناء و الشفاء
تسلم على طلتك لا تبخل علينا بها | |
|
| |
ღ♥ღ اهداااب ღ♥ღ عضو مميز
العمر : 45 الموقع : http://ahd-12-241088.spaces.live.com/ المزاج : { مشتااااقه } تاريخ التسجيل : 29/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الأحد 15 فبراير 2009, 12:47 pm | |
|
عدل سابقا من قبل ღ♥ღ اهداااب ღ♥ღ في الأحد 15 فبراير 2009, 1:57 pm عدل 1 مرات | |
|
| |
*NADIA* عضو برونزي
العمر : 38 تاريخ التسجيل : 27/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الأحد 15 فبراير 2009, 12:49 pm | |
| | |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الأحد 15 فبراير 2009, 1:43 pm | |
| تسلميلي يا اهداااااااااااااااب على تنويرك لموضعي
منووووووووووووووورة والله
والله لا يغلى عليكـ شئ يا اهدااااب
و انت المتألقة والله بطلتكـ البهية
مشكوووووووووووووووووورة هدوووووب | |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الأحد 15 فبراير 2009, 1:50 pm | |
| تسلمي يا ندووووووووووووووووش
الله يسلم إيدكـ على هالصورة الحلوووووة
يعطيك العافية منورة والله
مشكوووووووووووووووووووووووورة ندووش | |
|
| |
???? زائر
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الإثنين 16 فبراير 2009, 2:36 pm | |
| إن شاء الله علي عند حسن الظن يسلموا أم سيم على الفكرة الحلوة |
|
| |
عماد الصالح(وتبقى الحياه) عضو برونزي
العمر : 48 المزاج : ماشي الحال تاريخ التسجيل : 24/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الثلاثاء 17 فبراير 2009, 10:24 am | |
| يسلمو ام سيم للموضوع وعلي طباخ ماهر وخلص قررت اجوزه بنتي عشان يريحها بالمطبخ
يعني جيزة مصلحه
هههههههههههههههههههههههههه | |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الثلاثاء 17 فبراير 2009, 1:58 pm | |
| تسلمووووووووووووووووووووو على المرور الرائع سعيد والله بتألقكم في المطبخ تسلمي يا توت ربنا يسعدك تسلم يا عماااااااااااااااد شوووووووو هالزيجة المصلحية هاي بطلت انا ههههههههههههههههههههههههههههههههو هاي أحلى صينية للحبايب [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]و هذا سندويتش لعيونكم[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
| |
حنان عضو ذهبي
العمر : 51 المزاج : كويس تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الثلاثاء 17 فبراير 2009, 2:13 pm | |
| | |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الثلاثاء 17 فبراير 2009, 2:24 pm | |
| الله يسلمك يا رب يا أمي الغاليا
يعطيك العافية و الصحة
يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووو والله
حلوووووووووووووووة هههههههههههههههههههه
| |
|
| |
حنان عضو ذهبي
العمر : 51 المزاج : كويس تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الثلاثاء 17 فبراير 2009, 5:49 pm | |
| | |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الثلاثاء 17 فبراير 2009, 6:13 pm | |
| هههههههههههههههههههههههههههههههههه
يا رب العالمين
تسلميلي يا أمي الغاليا والله انو الفضل يعود إلك و مجهودك الراقي
ربنا يسعدك و يبارك فيك و في اهلك
| |
|
| |
???? زائر
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الأربعاء 18 فبراير 2009, 2:57 pm | |
| |
|
| |
حنان عضو ذهبي
العمر : 51 المزاج : كويس تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الأربعاء 18 فبراير 2009, 4:03 pm | |
| يسسسسسسسسسسسسسسسسسسلمو يا الصقر كفيت ووفيت والله
عامر بالخير دايما
وعشت يالخو
والقهوه علينا=========== [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] | |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الجمعة 20 فبراير 2009, 9:04 am | |
| هلاااااااااااااااااااااااااااااااا بالحبااااااااااااااااااااااااااايب والله
تسلملي يا الصقر شووووو هذا كلوووا مشاء الله طلعت شااااطر
الله يعطيك العافية و الصحة منووووور واللله
مممممممممممممممممممممممممم حلوووووووووووووووووو شهيتني يا شيخ
هههههههههههههههههههههههههههه
أمي والله انك وفيتي و دائما سابقة بخيرك والله تسلميلنا يا رب
منوووووورة
| |
|
| |
عماد الصالح(وتبقى الحياه) عضو برونزي
العمر : 48 المزاج : ماشي الحال تاريخ التسجيل : 24/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الإثنين 02 مارس 2009, 8:09 pm | |
| يسلمو الصقر عالمنسف دخلت اتخمخم بالمطبخ جوعان ما لقيت الا اكتر اكله بحبها المنسف بالجميد الكركي
يسلمو يا غالي ويسلمو علي عالحلويات الروعه والقهوة امرة من تحت ايدين الماما ام سيم
| |
|
| |
wawa عضو مشارك
العمر : 37 المزاج : رايقه وفايقه تاريخ التسجيل : 21/02/2009
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الثلاثاء 03 مارس 2009, 9:30 am | |
| تسلم ايديك ياعلى ولله شهيتنى اكل حلو | |
|
| |
jojonarkees عضو مميز
العمر : 48 الموقع : https://alsafeer.hooxs.com/forum.htm العمل/الترفيه : ماجستير محو اميه المزاج : ما حد يسالني تاريخ التسجيل : 24/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الأربعاء 04 مارس 2009, 5:11 am | |
| يسلمو دياتك علي شكلها كتير طيبه ومعقول الواحد يعملها لانها بسيطه بارك الله فيك وجزاك خيرا تحياتي | |
|
| |
سولينا(دلوعة المنتدى) نائب المدير
العمر : 33 المزاج : المرح /ورايقة تاريخ التسجيل : 07/01/2009
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الأربعاء 11 مارس 2009, 1:50 pm | |
| يسلمو يا ام سيم على الفكرة الحلوة وبهنيك يا علي على هالبقلاوة والله شكلها طيب يسلمووووووووووووووو ايديك وجهزنا اكلة ثانية يا على. والله يا الصق الجريح على هالمنسف جوعتني كثير وخاصة انا بحب المنسف كثير يسلمووووو ايديك يا صقر. | |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الخميس 12 مارس 2009, 7:41 pm | |
| عمااااااااااااد ..... جنااااااااااااااااا... واااااااااااواااااااا ... ساكوراااااااااااااااا
كثيييييييير كثيييييييييييير أسعدني مرووووووركم و فرحني
الله يسعدكم يا رب
صحتين وعافية ......... اللي حضر وحدة من هالاكلات لازم يعزمنا متوااااااااااااافقين
ههههههههههههههههههههههههههههههههه
من عيوني يا ساكووووورا راح احضرلكم اكلة تانية بس اشتنوا عليا شوية لانو النت مش تمام
هههههههههههههههههههههههههههههههه
دمتم بألف ألف خير | |
|
| |
سولينا(دلوعة المنتدى) نائب المدير
العمر : 33 المزاج : المرح /ورايقة تاريخ التسجيل : 07/01/2009
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الجمعة 27 مارس 2009, 10:56 am | |
| يا علي كل يوم والثاني ادخل على الموضوع على اما انك حاط طبخة جديدة بتامل ان المرة الجاي بتكون طابخ طبخة طيبة | |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الجمعة 27 مارس 2009, 8:10 pm | |
| و لا يهمك يا ساكورا من عيوني
راح حط طبخة حلوة هالمرة بس لما يفتحو المواضيع
و أنا آسف والله مقصر مع الطبخ هههههههههههههههه
شو بدك طبخات و انا حضرهم لعيونك ؟؟؟؟؟؟؟؟ | |
|
| |
سولينا(دلوعة المنتدى) نائب المدير
العمر : 33 المزاج : المرح /ورايقة تاريخ التسجيل : 07/01/2009
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الأحد 29 مارس 2009, 3:40 am | |
| | |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الأحد 29 مارس 2009, 3:17 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
البقـــــــلاوة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
لربما كنت من الفئة التي تعتبر البقلاوة من اصعب ما يعد في المطبخ البقلاوة بنسيج طبقات العجين الرقيق و المحشوة بالمكسرات الغنية و المحلاة بقطر العسل قد ترين ان نجاح صنعها محدود على محل الحلواني سنعرض هنا تذوقا جديدا للبقلاوة و كيفية التعامل مع عجينتها الرقيقة بالإضافة إلى سر البقلاوة الكاملة و تكنيكات لتوفير وقت صنعها بينما تشكلين طبقات العجينة و تقطعينها إلى أشكال ماسات تقليدية. عندما تكتشفين سر البقلاوة ستجدينها اسهل بكثير مما قد تعتقدين الحشوة سهلة كفاية و بقليل من الأفكار سيكون من السهل جدا بناء الثقة التامة في كيفية التعامل مع عجينة الفيلو رقائق البقلاوة (phyllo dough ) ستستمتعي في مطبخك الخاص بتجربة نكهات البقلاوة الجديدة -و لربما ستصبح حلوى عائلتك المفضلة -بطريقة ستبهرك
كيفيه صنع عجينة البقلاوة البيتيه
المقادير 1000جم دقيق ابيض منخول جيدا 1بيضة 1ملعقة زيت 400جم ماء للعجين دقيق نشا لزوم الفرد سمن بلدى مكسرات حسب الرغبة بندق مكسر اربع او فسدق مكسر للحشو
التحضير يتم العجن حتى يصبح العجين شديد القوام وتترك لمدة ساعة وهى مغطاه بقطعة من القماش وبعدويقطع العجين الى 8قطع ثمانية فقط وتفرد كل قطعة باليد وترش عليها نشا وتوضع كل واحد فوق الاخرى اى 8 طبقات عجين وبينهم النشا وبعد يبدا الفرد بالعصاه الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم وطول 100سم ويفرد العجين الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان نفصل اقراص العجين المفرودة على العصاه واحدة تالى الاخرى وهذا لتنظيف النشا الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ووضع غيره بالمنخل الحرير ثم يوضع اقراص العجين فوق بعضها ولاتنس رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى تكون الاقراص رقيقة جيدا مثل سمك الورق العادى او اقل سمك وبعد يقطع العجين الى اى اشكال مرغوب فيها وحشوها بالمكسرات المحببة الينا ويوضع فى صينية ويصب عليها السمن حتى تغطى نصف العجين ويتم الطهى فى فرن هادى جدا جدا لمدة 45دقيقة وبعد يصفى السمن الزائد
مقادير القطر: كوب سكر ثلاثة ارباع كوب ماء ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج الطريقة يعمل الشراب الحلو "القطر" بخلط السكر والماء والليمون ويسخن الخليط مع التحريك حتى يغلي وتقلل الحرارة حتى يصبح سائلاً كثيفاً
البقلاوة الشعيبيات [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير 10 رقائق بقلاوه 3 اكواب سمنه 3 كوب قطر
الحشوات في حشوه بالجوز وهي 3 كوب جوز مطحون وسط ويمكن استبدالها بالفستق الحلبي او الكاجو 1 ونص كوب سكر ناعم وفي اشي بالجبنه العكاوي وهي نص كيلو جبن عكاوي ينقع من الليل مع الاستمرار في ازاله الماء عنه حتى يصبح حلو وفي اشي بعملها بالقشطه بس مش القشطه اللي في العلب الجاهزه بتنعمل بالقشطه العربيه وهي القشطه المطبوخه 5 كوب حليب نص كوب نشا 2 كوب سكر ناعم ماء الور والزهر ملعقه من كل نوع نضع 4 اكواب من الحليب على النار مع السكر حتى تغلي ونحرك حتى يذوب السكر نخفق النشا في كوب الحليب المتبقي لانه النشا لاذوب الا في ماء او حليب بارد ونضيف الحليب بالنشا الى الحليب شوي شوي ونجعل النار وسط ونحرك بملعقه خشبيه حتى يشتد النشا ونضيف بعدها ماء الزهر والورد في النهاية
اما طريقه عمل الشعيبيات نضع ال10 رقائق ونقطعها الى مربعات 10 في 10 سم ونضع في وسط المربع 2 م ك من اي نوع من الحشوه ونطوي احدى الزوايا الى الزاويه التي تعاكسها مربع تطويه من زاويته فيصبح مثلث بس ما تكثري حشوه علشان ما تطلع من الاطراف ونصفها في صينيه كل 4 مثلثات يشكلن مربع وهكذا وتكون الصينيه عاليه الجوانب وتغمر بالسمن المذاب و تدخل فرن عالي الحراره 210 لمده 40 دقيقه تقريبا على الرف الوسط والنار من اسفل وننتظر حتى تلون الحبات باللون الذهبي وعند حصول ذلك نخرجها من الفرن ونصفيها من السمن جيدا ونغمر الحبات بالقطر الساخن وعندما تبرد نزينها بالفستق الحلبي المطحون وتقدم
وبلهنا والشفا
لعيونكم ........ يا رب تعجبكم . | |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الأحد 29 مارس 2009, 3:31 pm | |
| السلام عليكم
اليكم طريقة عمل عصير الكيوي
سهلة كثير..... يا رب تنال اعجابكم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير
1)كوب ثلج
6)حبات كيوي مقطع ومقشر
4)ملاعق سكراو حسب الرغبه
1)كوب ماء بارد
الطريقة:
تخلط جميع المقاديرفي الخلاط ثم توضع في الكأس وتزين بشرائح الكيوي واوراق النعناع ويمكن رش قليل من الفستق فوقه حسب الرغبه
بلهنا والشفا | |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الأحد 29 مارس 2009, 3:51 pm | |
| مســـــــــــــــــــــــــاء الورد عليكـــــــــــــم
قهـــــــــــــــــــــــــــــوة هذا المشروب العجيب الذي يحبه معظم الناس وبالاخص الرجال لدرجة نجد هناك
بعض رجال بنكهة القهوى من كثرة ما يشربوها ههههههههههههههههها
حبيت قبل ما اعطيكم وصفات مختلفة للقهوى اعرفكم عليها
لقهوة (أو البن) شجرة دائمة الخضرة ذات ثمار تميل إلى اللون الأحمر يبلغ ارتفاع
شجرة البن ستة أمتار طولاً أو أكثر، لكنها تقلم كي لا ترتفع أكثر من نحو أربعة أمتار،
و أزهار شجرة البن بيضاء اللون وثمراتها حمراء ويكون تلقيحها ذاتيا، تستكمل
الشجرة نموها في ستة أعوام أو ثمانية.تحصد بذور البن بالآلات أو عن طريق هز الشجرة. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]اماكن زراعته: اليمن شرق أفريقيا أرخبيل إندونيسياوبابوا وغينيا الجديدة البرازيل أمريكا الوسطى هاواي[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]والان اليكم وصفات مختلفة لصنع القهوة
القهوة التركيه
المقادير فنجانين ماء ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة) ملعقتين صغيرتين من البن قهوة
الطريقة ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها قدمي القهوة التركية ساخنة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]قهوة تركية بالكاكاو
كوبين حليب
ملعق صغيره كاكاو
ملعقتين صغيرتين قهوة تركية
نخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]القهوة الخليجية المقادير فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه ملعقتين صغيرتين هيل نصف ملعقة صغيرة زعفران ملعقتين طعام ماء ورد لتر ماء الطريقة يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء ضعي الهال والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]كابوتشينو المقادير: علبة حليب نستلة مركز4اكواب ماء مغلي – علبة قشطة – 1/2ملعقه صغيره كاكاو -1/2 ملعقه صغيره نسكافي توضع في الخلاط وتخفق جيدا حتى تتكون رغوة كثيفة ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]كابتشينو2
المقادير !- فنجان قهوه سـكر 2- فنجان قهوه نسكافيـه 3- فنجان قهوه مـــــاء
الطريقة توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه يغلى حليب حسب الرغبة _ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه
رغوة الكابتشينو
المقادير: فنجان نسكافيه فنجان سكر فنجان ماء بارد
الطريقه: توضع المقادير مع بعض وتضرب بالخلاط الكهربائي لين تصبح عندي الرغوة واقدمها مع الحليب بعد التسخين ( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم) [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]القهوة الفرنسية
وهي قهوة اللبن،café au lait وعبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاثة مقادير من اللبن . وتُعَدّ كما يلي:
يضاف الماء البارد للبن، ويوضع على نار هادئة حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم يغلي مدة دقيقة، وتقلب بقوة مرة أو مرتين، وتترك مدة دقيقة، تصفى من مصفاة ضيقة مع كمية مساوية لها من اللبن المغلي، وتقدم في فنجان كبير[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] الشكولاطة الساخنة chaucolat chaud
المكونات: - 3 كوب حليب. - شكولاطة بودرة - 1 ملعقة طعام سكر أبيض. - بن + ماء . الطريقه يغلى البن مع الماء ويترك جانبا ثم نغلي الحليب ونضيف له خليط البن والقهوة ونضعة في فنجان كبير ثم تضاف بودرة الشكولاطةبلهنا و الشفا[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
| |
سولينا(دلوعة المنتدى) نائب المدير
العمر : 33 المزاج : المرح /ورايقة تاريخ التسجيل : 07/01/2009
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الأربعاء 01 أبريل 2009, 4:56 am | |
| تسلمووووووووووووووووو يا علوش على الاكل كله البقلاوة شكلها كثير طيبة وبلاخص العصير طبعا كثيرطيب وطريقته سهلة اما بالنسبة للقهوة ما احبها والكابتشينو مع اني ما جربته بس ما بعرف ليش ما احبه اما بالنسبة الشوكلاتة تسلم ايديك راح اعملها بالبيت لاني بصراحة اموت بالشوكلاته وتسلم ايديك جهزلنا اكله ثانية بس يا ريت ما بتكون حلويات | |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور السبت 04 أبريل 2009, 1:12 pm | |
| الله يسلمــــــــــــــــــــــــــك يا ســــــــــــــاكووووورا
مرووووووكِ أحلى و أرووووع والله
بالهنا و الشفا ع قلبك يا رب
تستاهلين كل حلو والله
و لا يهمك المرة الجاية يكون اكل دسم ههههههههههههههههه
يعني لحم و زفر مثل ما يقول المصري هههههههههههههههه
مشكوووووورة ساكووورة | |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور السبت 04 أبريل 2009, 4:35 pm | |
| الكباب على الطريقة الايرانية [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير :كيلو غرام لحم مفروم 1 بصلة متوسطة مبشورة ربع كوب بقسماط 1 بيض مخفوق (اختياري) 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كركم 2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون الطريقة 1 اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات 2 البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ 3 قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني 4 ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي 5 قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو العادي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
| |
سولينا(دلوعة المنتدى) نائب المدير
العمر : 33 المزاج : المرح /ورايقة تاريخ التسجيل : 07/01/2009
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الأحد 05 أبريل 2009, 1:43 pm | |
| مممممممممممممممممممممممممممم تسلم ايديك الحلوين على الاكلة شكلها كثير بتشهي وجوعتني وخاصة اني بموت بالكباب | |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الأحد 05 أبريل 2009, 4:21 pm | |
| الله يسلمك يا ســـــــــــــــــــاكووووورا
والله انت الأحلى بمروووورك الرااااائع
يسلملي هالمرووور منووووورة ساكوووورا
اممممممممممم اكيد شهي الكباب
بالهنا و الشفا ع قلبك | |
|
| |
عامر الدلالعه عضو مشارك
العمر : 42 المزاج : مش كثير تاريخ التسجيل : 07/01/2009
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور السبت 18 أبريل 2009, 8:28 pm | |
| يسلموا ام سيم على الفكره علي نور ميروك المنصب الجديد وطيخك بشهي فعلاً ام سيم عرفت مين تختار تيتا ام سيم مين حكالك انا شاطر بالطبخ زي هيك الله يعطيك العافيه | |
|
| |
gehan mahmoud عضو مشارك
العمر : 50 العمل/الترفيه : ربة منزل تاريخ التسجيل : 25/03/2009
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الأحد 19 أبريل 2009, 4:40 pm | |
| جميلة اكلاتك على وتسلم ايدك وللامام دايما | |
|
| |
حنان عضو ذهبي
العمر : 51 المزاج : كويس تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الخميس 23 أبريل 2009, 1:07 pm | |
| - عامر الدلالعه كتب:
- يسلموا ام سيم على الفكره
علي نور ميروك المنصب الجديد وطيخك بشهي فعلاً ام سيم عرفت مين تختار تيتا ام سيم مين حكالك انا شاطر بالطبخ زي هيك الله يعطيك العافيه هلا عامر
اكيد طالع لتيتا شاطر
وفرجينا هلا شطارتك
بطبق حلو زيك | |
|
| |
حنان عضو ذهبي
العمر : 51 المزاج : كويس تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الخميس 23 أبريل 2009, 1:10 pm | |
| - gehan mahmoud كتب:
- جميلة اكلاتك على وتسلم ايدك وللامام دايما
هلا وغلا جيهان
واتمنى تشاركينا بطبق مصري
ولك كل الشكر | |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الخميس 04 يونيو 2009, 1:13 pm | |
| عامر - اقتباس :
- يسلموا ام سيم على الفكره
علي نور ميروك المنصب الجديد وطيخك بشهي فعلاً ام سيم عرفت مين تختار تيتا ام سيم مين حكالك انا شاطر بالطبخ زي هيك الله يعطيك العافيه الله يبارك فيك خي عامر
وينك يا راجل من زمان ما شفناك
منور والله صفحتي بمرورك الرائع
يلا صحتين و هنا ع قلبك الحلو
مستنين طلتك تاني | |
|
| |
(ali nour)الأمل عضو فضي
العمر : 46 الموقع : قلبك يا بعد عمري العمل/الترفيه : مشغول فيكِ المزاج : كثير مستمتع تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الخميس 04 يونيو 2009, 1:22 pm | |
| جيهان - اقتباس :
- جميلة اكلاتك على وتسلم ايدك وللامام دايما
منووورة الصفحة بطلتك جيهان
يسلموووو ع مروركِ الحلوووو
يلا بدنا منك طبق مثل ما قالت أم سيم | |
|
| |
زائر زائر
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الجمعة 05 مارس 2010, 1:32 pm | |
| |
|
| |
راشد الكاسر عضو برونزي
العمر : 51 تاريخ التسجيل : 06/02/2010
الهويه الشخصيه معلومات دينيه: اختراعات واكتشافات: قصص وروايات:
| موضوع: رد: الشيف المميز=علي نور الجمعة 05 مارس 2010, 1:34 pm | |
| | |
|
| |
| الشيف المميز=علي نور | |
|