| | أكلة جزائرية |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
abdellah_dz
عضو جديد
العمر : 49
العمل/الترفيه : محاسبة
تاريخ التسجيل : 06/05/2009
الهويه الشخصيه
معلومات دينيه:
اختراعات واكتشافات:
قصص وروايات:
 |  موضوع: أكلة جزائرية  الإثنين 11 مايو 2009, 10:04 am | |
| اليوم جبتلكم أكلة جزائرية مشهورة عندنا كثير وهي الشخشوخةو هذاالطبق هو من أشهر الأطباق الجزائرية الشخشوخة أكلة شعبية تستعمل فيالمناسبات الخاصة ، و يختلف من منطقة إلى أخرىو تختلف معه المقادير و الكيفيةو هي متكونة أصلا من عجين يحضربطريقة خاصة ومرق يسقى به واليكم المقادير والكيفية[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]مقادير تحضيرالمرق 1دجاجة مفرغة ,4طماطم حمراء طازجة ,3 بصل,2ملاعق طماطم مصبرة,قليل من الحمص المنقوع في الماء,4ملاعق زيت, والتوابل فلفل اسود و فلفل احمروملعقة صغيرة قرفة وفلفل حار لمن يحبون الحارمقادير العجين أو رقائق الشخشوخة500غ دقيق متوسط 500 طحين أو ما يسمى الفرينةملعقة ملح صغيرةالماء كيفية تحضير رقائق الشخشوخةغربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصف كاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسة ومطاطية وسهلةالاستعمال اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق كوني كويرات واتركيها على حدى بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتىتصبح على شكل رقائقوضعيها في مقلى أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجه اانزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي الأخير تتحصلي على رقائق [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] كيفية تحضير المرقةاطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدرضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمروالقرفة والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نار هادئة عندما يصل الدجاج إلىنصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطة
وافرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص ملاحظة 1 : يمكنك استبدال الدجاجباللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن ملاحظة 2:لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفل الحارو شهية طيبة للجميع | |
|
 | |
همس الانين
عضو ماسي
العمر : 74
تاريخ التسجيل : 24/02/2009
الهويه الشخصيه
معلومات دينيه:
اختراعات واكتشافات:
قصص وروايات:
| | موضوع: رد: أكلة جزائرية الإثنين 11 مايو 2009, 10:09 am | |
| يسسسسسسسسسسسسسلموا عبدالله واتمنى ان يكون طعمها زاكي
شكرا لك وتقبل مروري | |
|
| | |
abdellah_dz
عضو جديد
العمر : 49
العمل/الترفيه : محاسبة
تاريخ التسجيل : 06/05/2009
الهويه الشخصيه
معلومات دينيه:
اختراعات واكتشافات:
قصص وروايات:
| | موضوع: رد: أكلة جزائرية الإثنين 11 مايو 2009, 12:05 pm | |
| | |
|
| | |
????
زائر
| |
| | |
abdellah_dz
عضو جديد
العمر : 49
العمل/الترفيه : محاسبة
تاريخ التسجيل : 06/05/2009
الهويه الشخصيه
معلومات دينيه:
اختراعات واكتشافات:
قصص وروايات:
| | موضوع: رد: أكلة جزائرية الثلاثاء 12 مايو 2009, 2:51 pm | |
| | |
|
| | |
ملاك الكون
عضو ذهبي
العمر : 35
المزاج : ****** لا تعليـــــــــــــــــــــق *** ^_* ,,
تاريخ التسجيل : 27/12/2008
الهويه الشخصيه
معلومات دينيه:
اختراعات واكتشافات:
قصص وروايات:
| | موضوع: رد: أكلة جزائرية الأربعاء 13 مايو 2009, 1:03 pm | |
| يعطيك العافية عبدالله
يسلمو كتير على مجهودك ,, | |
|
| | |
abdellah_dz
عضو جديد
العمر : 49
العمل/الترفيه : محاسبة
تاريخ التسجيل : 06/05/2009
الهويه الشخصيه
معلومات دينيه:
اختراعات واكتشافات:
قصص وروايات:
| | موضوع: رد: أكلة جزائرية الجمعة 15 مايو 2009, 11:10 am | |
| | |
|
| | |
قمر الزمان
عضو مميز
العمر : 46
المزاج : حلوو كتير
تاريخ التسجيل : 22/12/2008
الهويه الشخصيه
معلومات دينيه:
اختراعات واكتشافات:
قصص وروايات:
| | موضوع: رد: أكلة جزائرية السبت 16 مايو 2009, 5:57 pm | |
| يسلموووو عبدالله شكلها بشهي
والله يعطيك العافيه | |
|
| | |
abdellah_dz
عضو جديد
العمر : 49
العمل/الترفيه : محاسبة
تاريخ التسجيل : 06/05/2009
الهويه الشخصيه
معلومات دينيه:
اختراعات واكتشافات:
قصص وروايات:
| | موضوع: رد: أكلة جزائرية الأحد 17 مايو 2009, 3:48 pm | |
| شكرا قمر على مرورك الرائع
| |
|
| | |
(ali nour)الأمل
عضو فضي
العمر : 46
الموقع : قلبك يا بعد عمري
العمل/الترفيه : مشغول فيكِ
المزاج : كثير مستمتع
تاريخ التسجيل : 23/12/2008
الهويه الشخصيه
معلومات دينيه:
اختراعات واكتشافات:
قصص وروايات:
| | موضوع: رد: أكلة جزائرية الإثنين 08 يونيو 2009, 1:38 pm | |
|
تسلم الأيادي عباس
والله شهيتني يا ولد العم و أنت عارف قديش نحبها الشخشوخة
هههههههههههههههههههههههههههه
صحة و هنا يا عباس
| |
|
| | |
زائر
زائر
| | موضوع: رد: أكلة جزائرية الخميس 04 مارس 2010, 7:26 pm | |
| |
|
| | |
| | أكلة جزائرية | |
|
يسلمو عبد الله على الأكلة الحلوة
